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Kaiyō，在日語中意為“海洋”，顧名思義，海洋威士忌的誕生與汪洋大海有著極深的淵源，從日本大阪出發開始為期三個月的海上航行，讓海洋威士忌具有獨一無二的豐富層次，而遵循踐行海洋熟化這一釀制理念也令它成為威士忌世界的先鋒。
海洋威士忌全部用由水楢木（Mizunara）制成的酒桶裝運，從日本大阪途經巴拿馬或蘇伊士運河，一路航向英國利物浦，在漫長的運輸過程中完成熟化。一路上的洋流增壓、氣候變化和船舶浮動充分喚醒了酒液最自然的微量成分，最終釀制出渾然天成的Kaiyō威(wei)士忌。

威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)風味(wei)大部分來(lai)自于其(qi)所(suo)選用的(de)橡木(mu)桶(tong)。比如(ru)波本桶(tong)帶來(lai)香草(cao)、熱(re)帶水(shui)果的(de)香氣，雪莉桶(tong)帶來(lai)葡萄干(gan)、辛香料的(de)風味(wei)，而(er)水(shui)楢橡木(mu)桶(tong)則能(neng)賦(fu)予威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)特殊的(de)檀香、椰子及伽羅(luo)熏香，這些被西方人(ren)稱為神秘的(de)東方氣息，使(shi)人(ren)心境平和(he)舒緩，猶如(ru)身處線(xian)香裊裊的(de)寺(si)廟，讓(rang)(rang)人(ren)聯想(xiang)到(dao)來(lai)自東方的(de)禪語，帶給海(hai)洋威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)濃郁的(de)氣息和(he)鮮明的(de)韻(yun)味(wei)。海(hai)洋威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)酒液隨著海(hai)水(shui)的(de)起(qi)落與水(shui)楢木(mu)橡木(mu)桶(tong)進行了(le)充分全面(mian)的(de)接觸，讓(rang)(rang)味(wei)道變得更(geng)加強勁、圓潤和(he)平衡(heng)，并產生了(le)豐富且細膩的(de)尾香。

水楢桶十分珍貴，相比于200多美金的波本桶和700多美金的雪莉桶，水楢桶則常常高達2000美金，這主要是由于可用原料稀少，而且制作成本高昂的緣故。

首先，能夠符合(he)制作(zuo)水(shui)(shui)楢(you)桶(tong)(tong)(tong)標(biao)準的(de)水(shui)(shui)楢(you)樹要(yao)求在(zai)170年至200年之(zhi)間的(de)樹齡，數量十分(fen)稀少。其次，水(shui)(shui)楢(you)木水(shui)(shui)分(fen)占比較高，相當難(nan)(nan)以(yi)進行(xing)工(gong)(gong)藝(yi)處理。且(qie)水(shui)(shui)楢(you)木結節較多(duo)，難(nan)(nan)以(yi)切割(ge)出一塊整齊的(de)木板(ban)再烘烤(kao)彎曲制成酒桶(tong)(tong)(tong)。最后，水(shui)(shui)楢(you)木的(de)纖維孔隙比其它橡(xiang)木更多(duo)，要(yao)克服它制成木桶(tong)(tong)(tong)容易漏水(shui)(shui)的(de)缺點。因(yin)此(ci)無(wu)論是(shi)(shi)原材料的(de)稀有(you)度(du)，還(huan)是(shi)(shi)制作(zuo)橡(xiang)桶(tong)(tong)(tong)工(gong)(gong)藝(yi)的(de)難(nan)(nan)度(du)，都(dou)導致了(le)水(shui)(shui)楢(you)桶(tong)(tong)(tong)一桶(tong)(tong)(tong)難(nan)(nan)求。因(yin)此(ci)在(zai)市場上，100%水(shui)(shui)楢(you)桶(tong)(tong)(tong)熟(shu)化的(de)威士忌(ji)也寥寥無(wu)幾(ji)。

海洋威士忌，擁有全球最多的水(shui)楢桶(tong)！

海洋(yang)，是全球(qiu)最頂(ding)級的威(wei)士忌專家Jeffrey Karlovitch的傾力之作(zuo)。 

Jeffrey Karlovitch是蘇格蘭威(wei)(wei)士(shi)忌大師(shi)，被(bei)美(mei)國明悅軒(xuan)尼詩(shi)酒業授予(yu)“威(wei)(wei)士(shi)忌（gatekeeper）大師(shi)”的榮譽，該稱號目前為止只有兩個人獲此(ci)殊榮，是實至名(ming)歸的世界級威(wei)(wei)士(shi)忌專家。他曾為多個知名(ming)威(wei)(wei)士(shi)忌品牌(pai)(pai)做提供咨(zi)詢服(fu)務，同(tong)時也(ye)與多個日本(ben)威(wei)(wei)士(shi)忌領(ling)導品牌(pai)(pai)合作，如(ru)巖井, 明石(shi)、秩父(fu)等。

作為一名調配大師，Jeffrey精準的味覺系統一直被行業內奉為神話，Jeffrey被特別榮授為雙耳執杯者（keeper of the Quaich），這是全球威士忌專家終生追求的最高榮譽。
當國際大師碰撞珍惜水楢桶，當威士忌與海洋熟化相融而生，因而海洋從一誕生就備受注目。

來(lai)自海(hai)洋熟化的(de)神奇，加(jia)之(zhi)水楢桶給予(yu)的(de)香氣，再(zai)由威士忌(ji)大師親手(shou)賦予(yu)它獨(du)特(te)的(de)靈魂，很難想象(xiang)怎(zen)么才能(neng)品嘗到這樣一款威士忌(ji)。

而面(mian)對水楢桶威士(shi)(shi)忌(ji)動輒(zhe)上萬的(de)(de)市(shi)場現(xian)狀，100%水楢桶釀制熟化的(de)(de)海洋威士(shi)(shi)忌(ji)，帶著高(gao)貴氣質和(he)親(qin)和(he)價格走(zou)來時，果(guo)不(bu)其然，迅速俘獲了(le)眾多威士(shi)(shi)忌(ji)愛(ai)好者(zhe)(zhe)和(he)從業者(zhe)(zhe)的(de)(de)喜愛(ai)，成功(gong)加冕為(wei)日本威士(shi)(shi)忌(ji)NO.1！