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順(shun)風 |

Cutty sark

順風威士(shi)忌創建于(yu)1699年，年(nian)產量(liang)約300萬箱，在世界市場上占有重要地位。產品均采用有色酒瓶包裝，該品牌誕生于1923年，曾屬于貝瑞兄弟公司。以當時英國最負盛名的“Cutty Sark”快速帆船命名，可譯為“魔女緊身衣”，酒標上繪有該船的圖像，十分醒目。順風威士忌屬清淡型蘇格蘭威士忌的典范，入口味道清淡純粹，口感干凈，還裹挾著香草、橡木亦或是水果的香氣，回味圓潤。

順風威士忌的名字來源十分霸氣 —“Cutty Sark”指的是曾經最快的三桅帆船卡(ka)蒂薩克號。在19世紀中期，東印度公司放開了中國茶葉貿易特權后，歐美列強紛紛將海上貿易重點放在了到中國取茶葉上，當時歐洲的茶葉需求旺盛且穩定，那么誰先拿到貨后再運回來，誰就占得市場先機。各大船舶公司開始了貨船的競速比拼。

率先研發出快速帆船(chuan)的(de)(de)是(shi)美國(guo)(guo)，它能(neng)縮(suo)減三(san)分(fen)之一(yi)的(de)(de)中國(guo)(guo)－倫敦的(de)(de)航行時(shi)間，而且貨物容載量很大，賣出一(yi)批貨船(chuan)的(de)(de)成本都快回本了，投資(zi)回報率極高。然(ran)而當(dang)時(shi)的(de)(de)日(ri)不落(luo)帝國(guo)(guo)還是(shi)強盛的(de)(de)，1869年11月22日，卡蒂薩克號正式服役。

隨著蘇伊士運(yun)河的開通，歐洲去往(wang)中(zhong)國(guo)不在需要拐到好望(wang)角(jiao)后(hou)，卡蒂薩克號(hao)退出了茶葉(xie)貿(mao)易舞臺。19世紀末，葡萄牙回收了卡蒂薩克號，前往南美殖民地運輸香料、糖還有朗姆酒。

如今卡蒂薩克(ke)號變成了旅游(you)景(jing)點20世紀20年代，英國人買回了卡蒂薩克號，將英國人的驕傲停回了自己的碼頭。第二年，英國烈酒公司BBR（Berry Bros. & Rudd）以“Cutty Sark”的名號推出了自家的調和威士忌 — 順風，并且酒標就以卡蒂薩克號為主題。

雖然有一部分愛國情(qing)懷成(cheng)分，但順風威士忌成(cheng)為了美國禁酒令時期的重要補(bu)給品。1923年產品剛剛推出，大量的順風威士忌就走私到美國，給當地有些經濟基礎的人飲用，社會上流不屑于享用粗制濫造的自釀酒和土法威士忌，口感太猛烈，并且常常伴隨煙熏味和汽油味。口味清淡，微帶果香的順風威士忌才是搭配蘇打水的好伙伴。

羅斯福廢除禁酒令(ling)后，順(shun)(shun)(shun)風(feng)(feng)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)已經成長(chang)為穩定的(de)(de)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)品牌(pai)。已經愛上順(shun)(shun)(shun)風(feng)(feng)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)的(de)(de)美(mei)(mei)國人(ren)終于(yu)可以光明正(zheng)大(da)的(de)(de)喝順(shun)(shun)(shun)風(feng)(feng)了(le)。于(yu)是正(zheng)式合法的(de)(de)美(mei)(mei)國訂單蜂擁而至。順(shun)(shun)(shun)風(feng)(feng)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)成為了(le)當時美(mei)(mei)國的(de)(de)全民飲品。霸(ba)占多年全美(mei)(mei)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)銷量(liang)第一的(de)(de)寶座。
我們不難從(cong)一些(xie)電影里找到順風威士(shi)忌的(de)影子，比如前兩年火爆(bao)的(de)《綠皮書》，可(ke)能是(shi)大部分第一次聽說順風威士(shi)忌的(de)名號。雖然在中國市場沒有起什么波瀾(lan)。但如果在美(mei)國，幾乎無人不知(zhi)順風。鋼(gang)琴家Dr.Shirley最大的要求就是每晚一瓶順風威士忌，而這部電影的時間線已是1962年。

日本作家村上春樹也是個威士忌酒鬼，曾經出過艾雷島游記《如果我們的語言是威士忌》。但順風威士忌才是他作品中出鏡最多的。

也是因為(wei)順(shun)風威士忌，當美國人口味變得越(yue)來越(yue)偏向追求干凈(jing)，清(qing)爽，淡雅時(shi)，上世紀70年代伏特加的流行讓順風威士忌逐漸被遺忘在角落中了。如果看一下順風威士忌的原酒，會很驚訝的發現其實陣容十分豪華：高原騎士（Highland Park）麥卡倫（The Macallan）格(ge)蘭路思（Glenrothes）坦杜（Tamdhu）格(ge)蘭格(ge)拉索（Glenglassaugh）布(bu)納哈本（Bunnahabhain）